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Préparation

  • Faites sauter à l’huile d’olive des poivrons découpés en lamelles, avec des feuilles de laurier et des gousses d’ail.
  • Quand le poivron prend une belle teinte brunes, retirez du feu, dressez les assiettes et faites sauter très vivement des calamars débites en lanières accompagnés de lardons.
  • Versez sur les poivrons et assaisonnez d’un beau poivre noir fraichement concassé, de fleur de sel et de persil.

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