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Je n'ai pas l'âge légal

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C position grill.
  • Trancher la baguette. Disposer les tranches sur une plaque et arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner jusqu’à ce que les tranches soient dorées. Retourner les tranches à mi-cuisson.
  • Badigeonner le pain grillé de caviar de tomate.
  • Faire chauffer un peu d’huile d’olive et casser les oeufs de caille délicatement, les uns après les autres. Cuire les oeufs au plat pendant 2 minutes environ.
  • Découper les oeufs à l’emporte pièce.
  • Disposer un oeuf sur chaque tartine.
  • Couper quelques tranches de poutargue et les déposer sur les oeufs de caille.
  • Décorer de quelques feuilles de cresson. Saler et poivrer.
  • Terminer en arrosant d’un filet d’huile d’olive. Déguster sans attendre !

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