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Préparation

  • Dans un plat creux, mélangez la moutarde avec le miel, l’huile, toutes les épices et du sel.
  • Badigeonnez-en les morceaux de lapin et laissez mariner pendant 30 min.
  • Préchauffez le four à th. 6 (180 °C).
  • Égouttez le lapin, mettez les morceaux dans un plat à four.
  • Enfournez pour 1h15 en retournant et en arrosant souvent les morceaux avec la marinade.
  • Pelez et émincez les oignons, effeuillez la coriandre.
  • Pour servir, disposez le lapin dans un plat de service, parsemez de coriandre et d’oignons, et accompagnez de tagliatelles fraîches.

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