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Je n'ai pas l'âge légal

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Préparation

  • Pelez les pommes de terre et les oignons.
  • Nettoyez et émincez les champignons.
  • Dans une cocotte, faites dorer 5 min sur feu doux les morceaux de poulet avec 40 g de beurre et l’huile.
  • Ajoutez les lardons, les champignons et les oignons entiers.
  • Laissez revenir 5 min.
  • Diluez la 1/2 tablette de bouillon dans 30 cl d’eau très chaude et versez-le dans la cocotte.
  • Salez, poivrez, ajoutez les pommes de terre, couvrez et laissez mijoter 1 h. 
  • Hachez les herbes et mélangez-les avec le reste de beurre.
  • Disposez la fricassée dans un plat de service.
  • Faites réduire le jus de cuisson sur feu vif.
  • Quand il est sirupeux, incorporez le beurre aux herbes en fouettant et nappez-en le plat.
  • Servez chaud.

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